feuerkochkurs

marokkanische feuergerichte und tajine-feuerkochen

ein ungewöhnlicher kochkurs

datum: gemäss feuerkochkurs-kalender

zeit: 16:00 bis 21:30

 

beschreibung

feuerkochen ist mehr als nur grillieren. die feuerköche und buchautoren monika di muro und chris bay haben von ihren feuerkochreisen durch marokko duftende gewürze, essenzen, rezepte und geschichten mitgebracht. in originalen tajines aus marokko schmoren die gerichte langsam auf dem feuer, die warmen gewürze verbinden sich mit den alten salzzitronen zu gerichten wie aus einem märchen. gegessen wird von hand mit direkt in der glut gebackenen fladenbroten. nach einer einführung in die feuerküche werden von den teilnehmenden mit wenigen zutaten ein ganzes marokkanisches gericht und noch etwas mehr gang für gang auf dem feuer gekocht. es wird geröstet, gekocht, gebacken, gebraten, gedämpft und geschmort. jeder kurs beinhaltet fleisch/fisch-, vegetarische und vegane gänge. die zutaten sind umsichtig ausgewählt, wenn immer möglich in bio-qualität, nachhaltig produziert und verpackt. die ungewöhnlichen gerichte lassen sich nachher zuhause mit einfachen mitteln und den wertvollen tipps vom kurs auch ohne tajines leicht nachkochen. alle teilnehmenden erhalten auch nach dem kurs auf chillfood's hotline 079 333 66 68 kostenlose feuerkoch-hilfe.

 

voraussetzungen

ein kurs für alle und bei jedem wetter

dem wetter und dem feuer angepasste kleidung ist von vorteil

es werden keine koch- und feuerkenntnisse vorausgesetzt

 

mitbringen

alle zutaten, feuerkoch-utensilien, kochschürzen und einweg-handschuhe werden zur verfügung gestellt. so muss einzig viel hunger mitgebracht werden

 

ort

chillfood's füüri

uferweg 42, 3013 bern

der ort ist autofrei und gut per öv zu erreichen

vom hauptbahnhof bern sind es nur 16 gehminuten

 

kosten und bezahlung

chf 162.- pro person inkl. zutaten, nachtessen und alkoholfreien getränken

bezahung mit gutscheinen oder ohne gutschein in bar vorort nach dem kurs

 

getränke

nicht-alkoholische getränke sind im kursgeld eingeschlossen. alkoholische getränke können vorort in bar gekauft werden

 

anmeldung

die anmeldung erfolgt per email auf info@chillfood.ch oder hier

bis sich genügend teilnehmende für den kurs angemeldet haben ist die anmeldung provisorisch. bis spätestens eine woche vor dem kurs erhältst du eine email über die definitive durchführung des kurses

 

gruppen

für gruppen ab 10 personen lassen sich individuelle kurse zusammenstellen. die kurse sind auch für grosse gruppen möglich

 

gutscheine

kurse sind ein tolles persönliches geschenk. gutscheine für den kurs können online auf rechnung gekauft werden. chillfood's gutscheine sind immer gültig für alle kurse, konsumationen, events, füüri-pop-up und produkte aus dem shop von chillfood

 

buch

in chillfood's buch “feuerküche“ gibt es alle grundlagen zum feuerkochen sowie viele rezepte. das buch kann signiert direkt am kurs gekauft oder online bestellt werden. das buch ist für eine kursteilnahme nicht erfoderlich

 

shop

in chillfood's shop können ausgewählte feuerkochutensilien und zutaten für die feuerküche gekauft werden. vorbestellte waren werden gerne an den kurs mitgebracht.